Verdrehte Nudeln - Pasta Trofie - 500 g

Trofie ist ist eine Nudelspezialität Liguriens, der Küstenregion Nordwestitaliens um Genua. Dort werden die Trofie meist mit Pesto Genovese serviert. An dieser Pastasorte haftet die Sauce aufgrund ihrer verdrehten Form besonders gut. Auch die typisch italienische Kombination aus Nudeln, Kartoffeln, Bohnen und Pesto schmeckt unglaublich lecker. Einfach ausprobieren! Trofie Nudeln werden aus nur zwei Zutaten hergestellt: Hartweizengrieß und Wasser. Der Teig wird von geschickten Händen in die typische Form gedreht. Der Name leitet sich aus dem Genueser Dialektwort strofissià ab, das die Handbewegung beim Formen der Nudeln beschreibt. Beim Kochen verdreifachen die Trofie ihre Größe. In Italien werden Trofie schon seit über 200 Jahren gegessen. Probieren Sie sie mit einem köstlichen Pistazien Pesto, einer cremigen Pastasauce oder mit klassicher Bolognese, vorzugsweise mit frisch geriebenem Parmesan.

Kochzeit: 12 - 15 Min.