Trofie Pasta & Pesto alla Genovese duo

Trofie ist kurz und leicht gedreht. Durch diese Drehungen kann sich das cremige Pesto in jede Kurve legen, sodass man bei jedem Bissen Basilikum, Pinienkerne und Käse schmeckt.

Pesto alla Genovese ist hocharomatisch, wird aber sparsam verwendet. Die kompakte Form der Trofie sorgt dafür, dass sich die kräftige Sauce optimal verteilt, ohne aufdringlich zu wirken.

Sowohl Trofie als auch Pesto alla Genovese stammen aus Ligurien . In der italienischen Küche ist dieser regionale Zusammenhalt wichtig, da diese Pasta-/Saucenkombinationen auf lokalen Zutaten und Traditionen beruhen.

Serviervorschlag

Pesto hat einen unverwechselbaren Geschmack. Verwenden Sie daher nicht zu viele weitere Zutaten; halten Sie es einfach. Fügen Sie zum Beispiel Kirschtomaten oder frisches Basilikum für eine frische Note hinzu.